Oranais et pâte à couque

Les enfants adorent

moi pas du tout … lol

comme quoi on peut bien aimer cuisiner

mais ne pas aimer ce qu’on fait !!

moi c’est le cas … lol

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on va donc commencer par faire la pâte à couque

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300 gr de farine

1 càc de sel

80 grs de sucre semoule

1 sachet de levure de boulanger

1 oeuf

100 ml de lait

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mélanger le tout à la MAP, au robot ou à la main

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former une boule et la réserver au frais 15 minutes

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puis il va falloir bosser un peu … lol

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il vous faut 120 gr de beurre

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étaler la pâte en un rectangle

y poser le beurre en morceau plat sur la moitié de la pâte

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puis refermer la pâte en soudant bien les bord afin que le beurre ne s’échappe pas

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puis l’étalé sur la longueur

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la plier en 3 et la tourner sur la gauche (1/4 de tour)

la mettre au frais 15 minutes

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l’étaler de nouveau la plier en 3

la tourner sur la gauche

le mettre au frais 15 min

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le faire 2 fois

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toujours en farinant bien le plan de travail pour ne pas que ça colle

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puis couper en carré

mettre la crème pâtissière

vos fruits

fermer par les extrémités

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badigeonné d’oeuf

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laisser reposer 1h30

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puis enfourner à four préchauffé à 180°

20 minutes

je surveille la cuisson 🙂

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Bon appétit

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C’était pour le défi en cuisine

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Pensez à commenter chaque article du blog

cela le fait vivre et me permet de voir que vous avez lu 🙂

à Bientôt

Aurélia et sa troupe

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2 thoughts on “Oranais et pâte à couque

  1. ma pâtisserie préférée !!

  2. Thiery

    Moi aussi j’adore ça

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