Gâteau Breton fourré

La Bretagne ça vous gagne !!!

moi mes souches sont d’ici

c’est bien pour ça que je suis en Bretagne !!!

donc aujourd’hui je vous donne la recette d’un gâteau Breton

qu’on trouve souvent sur les tables par ici

normalement il est fourré à la crème de pruneau mais nous n’aimons pas

mais ici on le préfère à la pâte à tartiner

donc il vous faut :

600 gr de farine

300 gr de sucre

300 gr de beurre salé mou

7 jaunes d’oeuf

de la fleur d’orangé

place à la pratique 🙂

préchauffer le four à 180°

dans un saladier mélanger sucre, farine, beurre, 6 jaunes et 2 c à s de fleur d’orangé

bien pétrir à la main

vous devez obtenir une pâte homogène style sablé

diviser la pâte en 2

étaler une 1ere en rond afin de la mettre dans un plat

étaler une couche épaisse de confiture (ou ce que vous souhaitez ici pâte à tartiner maison)

en poser par dessus la 2eme pâte que vous avez étalez

bien souder les bords

badigeonner du jaune d’oeuf qu’il reste

faites votre décor

enfourner pour 45 minutes

servir tiède ou froid

Bonne dégustation

C’était pour le défi en cuisine

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A bientôt
Aurélia et sa troupe !

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