Les enfants adorent
moi pas du tout … lol
comme quoi on peut bien aimer cuisiner
mais ne pas aimer ce qu’on fait !!
moi c’est le cas … lol
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on va donc commencer par faire la pâte à couque
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300 gr de farine
1 càc de sel
80 grs de sucre semoule
1 sachet de levure de boulanger
1 oeuf
100 ml de lait
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mélanger le tout à la MAP, au robot ou à la main
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former une boule et la réserver au frais 15 minutes
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puis il va falloir bosser un peu … lol
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il vous faut 120 gr de beurre
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étaler la pâte en un rectangle
y poser le beurre en morceau plat sur la moitié de la pâte
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puis refermer la pâte en soudant bien les bord afin que le beurre ne s’échappe pas
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puis l’étalé sur la longueur
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la plier en 3 et la tourner sur la gauche (1/4 de tour)
la mettre au frais 15 minutes
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l’étaler de nouveau la plier en 3
la tourner sur la gauche
le mettre au frais 15 min
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le faire 2 fois
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toujours en farinant bien le plan de travail pour ne pas que ça colle
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puis couper en carré
mettre la crème pâtissière
vos fruits
fermer par les extrémités
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badigeonné d’oeuf
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laisser reposer 1h30
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puis enfourner à four préchauffé à 180°
20 minutes
je surveille la cuisson 🙂
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Bon appétit
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C’était pour le défi en cuisine
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cela le fait vivre et me permet de voir que vous avez lu 🙂
A bientôt
Aurélia et sa troupe !
ma pâtisserie préférée !!
Moi aussi j’adore ça