Faire du caramel au beurre salé
c’est pas très long à faire
environ 15 minutes 🙂
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il vous faut
160 gr de sucre
80 gr de beurre demi sel
20 cl de crème fraîche liquide
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donc nous allons préparer le caramel au beurre salé !!!
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dans une casserole mettez le sucre et faite chauffer à feu moyen
nous allons faire un caramel à sec
le sucre va se dissoudre et devenir liquide et prendre une couleur ambré
compter 5 bonne minutes
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pendant ce temps il faut faire chauffer la crème fraîche liquide dans une autre casserole
puis réserver !
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quand le sucre est devenu caramel retirer la casserole du feu
puis ajouter très délicatement la crème fraîche
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ensuite ajouter le beurre salé coupé en petits morceaux
mélanger jusqu’à ce que la crème devienne moins liquide
si vous trouvez qu’elle est pas assez épaisse la remettre sur le feu
une fois que vous êtes satisfait de la consistance
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verser en pot
et conserver au frais !!
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elle va encore s’épaissir au frais 🙂
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C’était pour le défi en cuisine
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Pensez à commenter chaque article du blog
cela le fait vivre et me permet de voir que vous avez lu 🙂
A bientôt
Aurélia et sa troupe !
Quelle consistance tu obtiens réellement : plutot pate à tartiner comme le nutella ou plus dur comme des caramels bonbons ?
Tu le conserves combien de temps au frais ?
comme du nutella mou 🙂
Depuis que j’en ai manger en Bretagne su des crêpes, c’est mon pécher mignon
Merci pour la recette
munch munch… c’est malin j’en veux!
[…] (recette ici) […]
[…] (recette ici) […]
Bonjour,
Une recette qui donne envie, de se faire une bonne tartine….
Vous savez combien de temps on peut le conservé ? Et on le conserve au frigo ?
Merci pour ta recette !!!
En pots bien fermé
Un moment
Je viens de tester j’ai gouter chaud mais c’est super super sale j’ai l’impression enfin très fort en tout j’espère le que ça sera moins fort en goût ! Parce sur j’adore le caramel beurre sale tartiner trop bon !
Une première pour moi mais je crois que j’ai raté la recette. Quand j’ai versé la crème le sucre à fait bloc, es ce normal? Merci pour ta recette et pour ta reponse
En effet c’est pas normale 🙁
Merci j’ai insisté j’ai longuement remuer puis écrasé les blocs et sa a fini par ce dissoudre et pffff j’ai goûter mmmm trop bon. Aujourd’hui c ta tarte que j’essaye 😉
[…] (recette ici) […]
fait les enfants et mon petit de 15 mois adore 🙂
Super, merci Aurelia, elle a l’air super ta recette et c’est vraiment top d’avoir des photos de chaque étape. Celle qui me fait toujours un peu peur c’est celle où on verse la crème liquide car ça monte vraiment haut.
Encore merci pour cette super recette et gros bisous 🙂