Faire du caramel au beurre salé

Faire du caramel au beurre salé

c’est pas très long à faire

environ 15 minutes 🙂

.

il vous faut

160 gr de sucre

80 gr de beurre demi sel

20 cl de crème fraîche liquide

.

donc nous allons préparer le caramel au beurre salé !!!

.

dans une casserole mettez le sucre et faite chauffer à feu moyen

nous allons faire un caramel à sec

le sucre va se dissoudre et devenir liquide et prendre une couleur ambré

compter 5 bonne minutes

.

DSC_2259_wm DSC_2260_wm DSC_2261_wm

.

pendant ce temps il faut faire chauffer la crème fraîche liquide dans une autre casserole

puis réserver !

.

quand le sucre est devenu caramel retirer la casserole du feu

puis ajouter très délicatement la crème fraîche

.

DSC_2262_wm

.

ensuite ajouter le beurre salé coupé en petits morceaux

mélanger jusqu’à ce que la crème devienne moins liquide

si vous trouvez qu’elle est pas assez épaisse la remettre sur le feu

une fois que vous êtes satisfait de la consistance

.

DSC_2264_wm

.

verser en pot

et conserver au frais !!

.

11043009_1592197714328661_3752957000257319305_n

.

elle va encore s’épaissir au frais 🙂

.

C’était pour le défi en cuisine

.

wpid-img_109029650894795

.

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

.

.

Pensez à commenter chaque article du blog

cela le fait vivre et me permet de voir que vous avez lu 🙂

à Bientôt

Aurélia et sa troupe

.

15 thoughts on “Faire du caramel au beurre salé

  1. Quelle consistance tu obtiens réellement : plutot pate à tartiner comme le nutella ou plus dur comme des caramels bonbons ?

    Tu le conserves combien de temps au frais ?

    • FNFH

      comme du nutella mou 🙂

  2. Depuis que j’en ai manger en Bretagne su des crêpes, c’est mon pécher mignon
    Merci pour la recette

  3. munch munch… c’est malin j’en veux!

  4. Fleur

    Bonjour,
    Une recette qui donne envie, de se faire une bonne tartine….
    Vous savez combien de temps on peut le conservé ? Et on le conserve au frigo ?
    Merci pour ta recette !!!

    • FNFH

      En pots bien fermé
      Un moment

  5. julie

    Je viens de tester j’ai gouter chaud mais c’est super super sale j’ai l’impression enfin très fort en tout j’espère le que ça sera moins fort en goût ! Parce sur j’adore le caramel beurre sale tartiner trop bon !

  6. Manue

    Une première pour moi mais je crois que j’ai raté la recette. Quand j’ai versé la crème le sucre à fait bloc, es ce normal? Merci pour ta recette et pour ta reponse

    • FNFH

      En effet c’est pas normale 🙁

      • Manue

        Merci j’ai insisté j’ai longuement remuer puis écrasé les blocs et sa a fini par ce dissoudre et pffff j’ai goûter mmmm trop bon. Aujourd’hui c ta tarte que j’essaye 😉

  7. agathe boissel

    fait les enfants et mon petit de 15 mois adore 🙂

  8. Sonia C Thierry

    Super, merci Aurelia, elle a l’air super ta recette et c’est vraiment top d’avoir des photos de chaque étape. Celle qui me fait toujours un peu peur c’est celle où on verse la crème liquide car ça monte vraiment haut.
    Encore merci pour cette super recette et gros bisous 🙂

Laisser un commentaire