Mon fromage de chèvre maison
Une fromagère
ou la multi délice
(ou autre chose mais je ne sais pas quoi lol )
ingrédients
1 litre de lait de chèvre ou autre
2 petits suisse
2 c à s de jus de citron
le tout mélangé et ensuite dans la fromagère
pour 14h
ensuite on égoutte et on vide le petit lait
au bout de 24h d’égouttage
on démoule
on forme le futur fromage
qu’on peut mélanger avec des noix, des figues …
ou nature comme moi
qu’on fait sécher sur de la gaze
on sale (on peut aussi y mettre du poivre) et qu’on retourne toute les 12h
et on recommence sale, poivre
ici au bout de 3 jours
on a commencé à le manger
Très bon !!!
on peut aussi le laisser sécher plus longtemps
chacun son goût !!
Bonne dégustation
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cela le fait vivre et me permet de voir que vous avez lu 🙂
A bientôt
Aurélia et sa troupe !
Bonjour vous le faites secher a l’air libre ou au frigo ?
3 jours au frais pour un fromage fondant puis 3 jours a l’air libre pour un fromage sec 🙂
merci car j’en ai 4 au frigo en egouttage et ensuite je vais le faire secher
réalisation du fromage de chèvre,1er essai…là je suis à la phase séchage à l’air,1er jour…il semble très bien
sechage 2 eme jour frigo ohh j’ai hate pourvu qu’ils soient bons
y a pas de raison 🙂
je vous tiens au courant