Voici la recette Pain baguette Cocotte Express au Thermomix
par Maélyne
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ingredient
260 ml d’eau
un cube (25gr) de levure fraîche du boulanger
15 gr de sucre (facultatif)
500 gr de farine
2 c à s d’huile d’olive
1 c à c de sel bombé
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préchauffé le four à 60° (moi je met 80°)
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mettre tous les ingrédients dans cette ordre dans la cuve.
5 min en mode pétrin avec le bouchon
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Former une boule et mettre dans une cocotte préalablement chemisé d’un papier
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vous avez le choix, ici j’ai une cocotte en fonte ou celle de tupperware
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mais il faut surtout que vous puissiez la fermer
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enfourné à 60° durant 30 min
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ensuite 30 min à 250°
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voici le résultat de notre pain cocotte 🙂
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et voici une vidéo pour voir la légèreté du pain
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on a essayé aussi les baguettes dans le moule version cocotte aussi
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et vous, vous faites votre pain maison aussi ?
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cela le fait vivre et me permet de voir que vous avez lu 🙂
A bientôt
Aurélia et sa troupe !
Très joli
Ici aussi pain, sorbet, dessert et beaucoup d’autre fait maison
Nous faisons le maximum de fait maison pour le côté je sais ce qu’il contien…
Malheureusement dans le commerce beaucoup trop d’ingrédients style E… Machin truc…
C’est dommage de nous faire ingurgiter des choses qui des années plus tard son dites mauvaises pour la santé…
Moi aussi, cela fait des années que je fais le pain cocotte.
Par contre je vais te donner une astuce pour que tu aies une belle croûte bien dorée, mouille me dessus de ta boule de pâte, tu te mouilles les mains et tu tapote ta boule pour l’humidifier et tu auras une belle croûte croustillante.
Humm ça a l’air bon ! Moi, je ne fais jamais de pain maison :/
Merci pour cette recette je vais tester dans les jours qui viennent. Il a l’air très bon en tout cas.