Une belle brioche bien gonflée
hummm le gouter et l’envie de diversifier un peu
on peu d’ailleurs la varier au gout et parfum !
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ici nature
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voici les ingrédients :
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350 gr de farine
100 gr de sucre
100 gr de beurre
2 oeufs entier + 1 jaune
3 c à s de lait
2 c à s d’eau
1 sachet de levure boulanger
1 c à c de sel
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facultatif et au choix
1 c à s de fleurs d’oranger
ou 1 c à s de vanille
des fruits confits
des pepites de chocolat
etc …
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c’est partie
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on mélange le tout à la main ou à la machine à pain
on laisse gonfler 1h30 dans un endroit tiede
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on préchauffe le four à 180°
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puis on sort la pâte et on la dégaze
on la façonne, en boudins, en fleurs, …
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on beurre un plat
et on y met la pâte
on la badigeonne d’œuf mélangé à du lait
j’ai parsemé du gros sucre 🙂
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on enfourne pour 40 minutes
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on laisse refroidir et on déguste 🙂
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Bon appétit 🙂 !!!
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cela le fait vivre et me permet de voir que vous avez lu 🙂
A bientôt
Aurélia et sa troupe !
juste une phrase tu est trop forte 😉 comme d’hab !!!!
Est-ce faisable avec du lait de riz ou d’amandes pour les allergiques aux protéines de lait ?
oui je pense que ça ne doit pas poser de probleme 🙂
punaise elle a de l’allure, moi je la râte tout le temps mais je dégaze pas , voilà sans doute mon erreur, je laisse tout en map jusqu’à la fin de la cuisson, je pense que c’est là que ça pêche….merci pour ta recette 🙂
c’est meilleur façonné à la main et cuit au four 🙂
ca donne trop envie !!!
Je ne suis pas très douée :s ça veux dire quoi « on la dégaze » ?
Merci !!
retirer l’air de la pate 🙂
Et comment on fait ça ? :\
Une question bete , c est a dire on degaze ?
enlever l’air de la pâte 🙂
Superbe bravo
Le jaune d oeuf c est juste pour la dorure? Ou il faut le mettre dans le melange aussi ?
Comme toujours une super recette ! Dernièrement j ai fait une buchty et elle a été dévoré bonne soirée
bonjour j’ai essayer de faire cette brioche hier a la main car ma map a rendu l’ame mais pendant l’heure et demi de levé elle na pas gonflée a cause de quoi a votre avi ??? merci
elle ne leve pas beaucoup mais en cuisson aucun soucis
Je vais vs voler ttes vos recettes a force
😉
Je vais tester celle-ci en attendant votre recette pr les palets breton et kouin aman
En TT cas merci a vs pr vos partages
elles sont faites pour ça 🙂
Brioche loupé…
Pâte liquide 🙁 j’ai fais cuire quand même et pas gonflé….
c’est pas normale 🙁
Bonjour , j aimerais tester votre brioche svp mais petite question les oeufs vous les mettez au mélange et un jaune pour dorer c est bien Ca? Merci beaucoup. Au top vos recettes
c’est bien ça 🙂
Je vais la tester aujourd’hui car j’ai repris la cuisine après la naissance de mon dernier
Sa me donne envie d’essayer vu la chaleur elle devrait bien monter. Bon j’hésite avec les cookies.
Merci pour ta recette super maman
de rien <3
Bonsoir, allez je me lance ! La pâte repose, je croise les doigts pour en avoir une bien belle comme la vôtre ! Merci pour le partage.
alors verdict ???
Bonjour, quel levure prenez vous car je n’est pas le même résultat maman de 6 loulous et j’adore leurs faire pleins de choses votre blog est une turie
Bonjour je prend de la levure boulangère
Bonjour, j’ai de la levure fraiche je dois e’ mettre combien. J’ai pas de déshydraté ? Merci
bonjour
1 cube 🙂