Couronne des rois briochée Défi #1-2

Bon ici on ne raffole pas des frangipanes

donc on fait aussi des couronnes briochées

comme ça tout le monde est content

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en plus c’est vachement bon !!!

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voici les ingrédients

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680 gr de farine

2 sachet de levure express

40 ml de lait

150 gr de sucre

2 c à c de sel

6 oeufs

130 gr de beurre

1 c à s de fleur d’oranger

(des fruits confits, des pépites de chocolats, du sucre en grains …)

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Recette :

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tout mettre dans la machine a pain

en mode pâte

ou a la main bien malaxer 🙂

à la fin du mode

beurrer un moule

allumer votre four à 40° (pour faire pousser la pâte)

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prendre votre pâte, la dégazer (l’aplatir afin de chasser le gaz qu’elle contient)

en faire un long boudin, la mettre dans un moule à couronne

(si vous n’en avez pas un moule rond avec un verre remplit d’eau au centre fera l’affaire)

on badigeonne la pâte d’oeuf et on y met par ex le sucre en gros grains sur le dessus

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on met au four 15 min à 40°

a la fin de la pousse, on sort le moule

et on préchauffe le four à 180°

et on enfourne une fois la température atteinte pour 20 min

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j’ai doublé la dose …

elle est VRAIMENT énorme ptdr !!!

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C’était pour le défi en cuisine

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cela le fait vivre et me permet de voir que vous avez lu 🙂

à Bientôt

Aurélia et sa troupe

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18 thoughts on “Couronne des rois briochée Défi #1-2

  1. stephanie

    Ici On n’est pas fam non plus de la galette frangipane.. mais je fait au chocolat ou comme ce midi galette aux pommes compote de pomme.. leger et tres bon.. je vais tester ta recette de brioche pour dimanche prochain avec une bonne salade de fruit ca va etre un régal

  2. Ça me donne bien envie d en faire une 🙂

  3. Elle est super Belle. Je préfère largement la Brioche à la Galette et mes enfants aussi ! 🙂

  4. Elle est vraiment superbe! j en ai fait une hier aussi aux pépites de chocolats (avec le companion)
    la prochaine fois je teste ta recette 🙂

  5. Très jolie cette brioche, humm tout le monde va se régaler !

  6. MAgnifique ! ça me donne faim d’un coup !

  7. morima

    avant de dégazé la pate tu la laisse combien de tps a 40°

  8. laurahantz

    Ah j’ai pas de machine à pain!
    Mais au robot pétrisseur ça va ? Tu la mets combien de temps ?

    Ici je fais toujours des galettes des rois à la frangipane ou au pralins je vais tester ta recette sa changera un peu 🙂

    Bisous

    • FNFH

      5 bonne minutes dans le robot 🙂

  9. peggy vanderhispallie

    Mmm ca l’air bon

  10. Chouette ! Je vais me faire un plaisir de la tester dans la semaine (ta recette de galette était excellente, ma petite famille a adoré)

  11. edwige

    elle est entrain de cuire…mais il ne reste plus que 10min et ca n’a pas l’air de cuire beaucoup. J’espère que ca va être bon 😉

  12. ponpon

    comment faire pour imprimer la recette ??

    • FNFH

      il doit y avoir le bouton imprimer en bas 🙂

  13. bonjour vous avez doublé les quantités? car mon homme trouve qu elle n est pas assez gonflé. pour ma part je la trouves extra et mes enfants aussi. merci encore pour vos recettes

    • FNFH

      Oui jai doublé 😉

  14. J’adore cette recette! Petite question vous avez quoi comme machine à pain?et quelle quantité maximum de farine peut on mettre pour une préparation? Et pouvez vous travailler des pâtes épaisses et très collantes type pâte à pain gâteau sans problème? Ici j’ai un robot pétrisseur magimix et je suis déçue dès que la préparation est un peu épaisse le robot peine et s’arrête…pourtant je ne mets pas plus de 250 G de farine ce qu est recommandé sur la notice….. je vais retourner au magasin

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