Petits pains au lait moelleux

Maintenant que j’ai trouvé THE recette

je la partage avec plaisir

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pour environ 12 petits pains !

ou 4 petites baguettes (style viennoise)

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ingrédients :

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500 gr de farine

2 oeufs

1 sachet de levure boulangère

200 gr de lait

80 gr de sucre

40 gr de beurre

1 càc de sel

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Maintenant recette :

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mélanger le tout à la MAP ou à la main

si à la MAP laisser le programme Pâte finir

à la main faire monter la pâte dans un saladier recouverte d’un linge

au four à 40° durant 45 min

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sortir la pâte,la dégazer, diviser la pâte en 12 pâtons

ou en 4 petites baguettes

former vos petits pains

moi j’y ajoute des barres de chocolat

(que j’ai congelé pour éviter qu’elles ne fondent trop vite)

les mettre sur une grille recouverte de papier sulfurisé

faire des grignes peu profonde

badigeonner de jaune d’oeuf mélangé à une cuillère à soupe de lait

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faire gonfler 15 min à 40°

puis lancer votre four à 180°

et cuire 20 minutes

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Bon appetit

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à Bientôt

Aurélia et sa troupe

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12 thoughts on “Petits pains au lait moelleux

  1. gallimard

    A essayer se week-end 😉 merciii

  2. isabelle

    merci jvais tester <3

  3. IsabelleV

    Ils sont très réussi, je vais garder le recette 😉

  4. Humm çà donne trop envie, mais il faut que je trouve des moules adaptés, merci pour ce partage très gourmands, gros bisous !

    • FNFH

      pas forcement besoin de moule 🙂

      sur une plaque ça va très bien aussi 🙂

  5. Question subsidiaire : quand tu passes le four de 40 à 180 tu laisses les pains au lait dedans ou tu les sors en attendant que le four soit à température ?

    • FNFH

      je laisse dedans 🙂

      • Et tu comptes 20 minutes à partir de quand alors

        • FNFH

          apres les 15 minutes à 40° tu laisses dedans tu met ton four à 180° et c’est partie !!

  6. Merci pour la recette

  7. isabelle

    moi j’ai tester et trop bon ….merci j’ai THE recette …superbe avec des barres de chocolat pour faire des petits pains sa va etre mon prochain test …. merci <3

  8. Mimi

    Tres appétissant!!!

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