Un roulé salé pour le déjeuner

Tous le monde connait les fameux roulés comme gâteaux

ici je te le propose en version salé !!

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donc il te faut :

des herbes (pas à fumer hein !!!)

1 cc de sel

4 jaunes

et 4 blancs montés en neige

70 gr de farine

40 ml d’eau super chaude

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on commence par mélanger les jaunes, avec l’eau très très très chaude

le sel et les herbes

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ensuite on ajoute les blancs montés en neige

on mélange délicatement

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on ajoute la farine et on mélange de nouveau

ça doit rester mousseux

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on étale sur une plaque du four recouverte de papier sulfurisé

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on enfourne au four préchauffé à 180°

pendant 8 minutes

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pendant ce temps on mélange

le jambon coupé en morceaux (4 tranches)

les lardons allumettes (on les fait revenir à la poêle) 1 boite de 2 portions

la crème fraîche 1 pot de 50 cl

les herbes (oui encore lol )

le gruyère 80g

(on peut y ajouter de la muscade ou de la moutarde pour relever le gout)

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on étale sur la pâte qu’on a démoulé sur un chiffon mouillé (bien essoré)

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on roule le tout

et on repasse au four recouvert d’un papier aluminium

pour 20 minutes

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on sert avec des légumes ou de la salade

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Bon appétit !!

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C’était pour le défi en cuisine

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à Bientôt

Aurélia et sa troupe

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8 thoughts on “Un roulé salé pour le déjeuner

  1. Anne

    Recette testée ce soir, super bon, seul problème que j’ai eu, la crème s’est sauvée du roulé pendant la cuisson 🙁

    • FNFH

      un peu ici aussi 🙂

  2. Le mien aussi la crème c un peu sauvé
    Et je ne l’ai pas assez roulé
    Les enfants ont adoré, moi j’ai moins aimé la texture du roulé
    Merci pr ces recettes ça change mes repas 🙂

  3. lola lou

    Bonsoir,
    merci pour cette joli recette.
    Je n’y aurais pas pensé.
    Dés la semaine prochaine je teste.
    Bonne soirée

  4. coucou moi une fois j’avais fait un roulé pommes de terre saumon les pommes de terre etait la base du roulé et saumon fumé fromage frais en garniture un regal !!!! merci pour le blog j’avais pas penser a faire un roulé comme ca je vai faire ca un soir
    et aussi je voudrai testé une grosse escalope de dinde que je vais prendre chez mon boucher qui me la fasse bien grande et je metterai gruyere et chorizo dessus et je roule le tout on met ca au four un delice accompagné d’epice de notre choix
    bonne continuation

  5. marsuclamp

    Bonjour, j’ai essayé ce week-end et une chose est sûre : la crème liquide, ça part partout ! Tout le monde a aimé (même si c’est très bourratif). Perso, je l’ai trouvé meilleur au réchauffage micro-ondes ce midi. En tout cas, merci pour la recette

    • FNFH

      oui bon mais bourratif 🙂

  6. Aziliz

    Recette testé hier soir avec une variante en fonction des allergies alimentaires de la famille : pour la garniture : blanc de volaille en tranche coupé, lardons, formage frais de chèvre (type chavroux) et crème liquide spéciale; avant de roulé j’ai ajouté des tranches de bûche de chèvre. Un vrai régal, à refaire. Merci beaucoup.

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