J’ai vu passé sur mon fil d’actualité une tourte
j’en ai jamais faite !!!
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donc je clic donc sur l’image je tombe sur le blog de Papa en cuisine
depuis le temps que je dis qu’il faut que j’aille voir ses recettes
c’est chose faites !!!
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Comme il me reste des pâtes feuilletés
on y va !
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Ingrédients pour 1 tourte :
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2 pâtes feuilletées
500 gr de pommes de terre
50 gr de gruyère (facultatif)
1 boites de lardon allumettes (vendu par 2)
1 pot de crème fraîche épaisse
moutarde, muscade, sel et poivre
(ail, herbes facultatif)
2 oeuf (dont 1 pour la dorure)
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maintenant recette :
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préchauffer le four à 180°
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étaler une pâte dans un plat rond
étalé une fine couche de moutarde sur le fond
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Mélanger la crème fraîche épaisse avec le sel, poivre, muscade
l’ail, les herbes, 1 oeuf, le gruyère
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éplucher les pommes de terre et les couper en fines rondelles
mélanger les lardons et les pommes de terre à la crème fraîche
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verser cette préparation dans le plat
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recouvrir le tout de la 2eme pâte en bordant la pâte du dessous
ou en soudant les bords (ici en roulant les bords et écrasé à la fourchette pour déco)
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faire un trou au centre pour laisser s’échapper la chaleur
y faire pourquoi pas de la déco 🙂
badigeonner avec un oeuf
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faire cuire 1h à 180°
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je programme 40 min puis je couvre de papier alu pour ne pas qu’elle brûle
et remet 20 minutes
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mes assiettes à pizza mesure 32 cm
donc ça donne de belles tourtes !!
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regarde la hauteur de la bête !!!
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servir avec une salade 🙂
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Bon appétit
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C’était pour le défi en cuisine
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cela le fait vivre et me permet de voir que vous avez lu 🙂
A bientôt
Aurélia et sa troupe !
merci elle est au four hummm j’avais pas d’idee pour ce soir encore merci pour le tuyau
on en fait souvent a la maison et les lutins adorent (mon porte monnaie aussi !!)
Hummmm ! ça a l’air super bon. Je prends note des ingrédients pour les prochaines courses ! Bonne nuit
Chez nous on appelle ca paté aux pommes de terre parte feuilletée, PDT, cremes, oignons, lardons et hop au four un vrai régal avec une salade..
c’est rigolo, c’est ce que j’ai fait hier soir comme repas… pâte feuilletée maison.. je ne fais pas tout à faire comme la recette, mais mon fils à pris ça pour une galette, et on a entendu durant tout le repas (qui du coup paraît interminable) : elle est où la fève, qui c’est qui a la fève.. ahhhhh
ah ici aussi ils m’ont demandé ci j’avais mis une fève lol
mon repas pour ce soir merci beaucoup
Hum ça à l’air délicieux je vais tester cette recette 🙂
Avec de la moutarde à l’ancienne se sera parfait!!
Elle est au top, génial !
Oh que oui je ne connaissais pas
Merci !!!
Bonjour , question bête, la cuisson de la tourte c’est chaleur tournante ou traditionnelle? Merci d’avance.
à chaleur tournante 🙂
J’adore faire des tourtes,la dernière était a la viande hachée,poireaux et tomates. Je vais essayer la tienne et je vais visiter le blog de ce papa. Merci encore