Recette pâte à Brioche à façonner comme on veut

Voici une bonne recette

photos à l’appui …

j’ai multiplié les ingrédients par 2 pour obtenir une grosse couronne ♔ 

nous sommes nombreux 🙂

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voici les ingrédients :

250 ml de lait

2 c à c de levure boulangère déshydraté ou 25 gr de levure fraîche

500 gr de farine

2 oeufs

80 gr de sucre en poudre

1 c a c de sel

60 gr de beurre

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pour la dorure:

1 oeuf et 2 c à s de lait

recette :

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faite chauffer le lait à 37° avec la levure et 1 c à s de sucre en poudre

et laisser poser 10 min

ensuite ajouter la farine, les oeufs, le sucre, le sel et le beurre mou coupé en morceaux

pétrir 5 min (ici au robot kitchenaid)

puis laisser gonfler 1h30 dans un endroit chaud (ici au four à 30°)

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Recette pâte à Brioche à façonner comme on veut

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ensuite façonner votre pate comme vous le souhaitez …

brioche à tête, brioche classique ou en couronne

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Recette pâte à Brioche à façonner comme on veut

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puis laisser de nouveau gonfler 1h au chaud …

au four à 30°

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Recette pâte à Brioche à façonner comme on veut

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puis une fois la levé fini

on badigeonne avec un mélange d’oeuf et de lait

ici on a saupoudré en plus de sucre en grain

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Recette pâte à Brioche à façonner comme on veut

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préchauffer le four à 180°

puis enfourner pour 35 min

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Recette pâte à Brioche à façonner comme on veut

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y a plus qu’a déguster …

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Bon appétit !!!

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Pensez à commenter chaque article du blog

cela le fait vivre et me permet de voir que vous avez lu 🙂

à Bientôt

Aurélia et sa troupe

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53 thoughts on “Recette pâte à Brioche à façonner comme on veut

  1. miam elle a l’air trop bonne ! je vais essayer ta recette, du coup

  2. bernadette heuraux

    miam miam

  3. Isabelle

    Waouhhhh superbe brioche jvais tester et certainement la faire pour l’épiphanie avec des fruits confits merci <3

  4. Doriane

    Hum ! je vais essayer cet après midi. Merci Fnfh!!!

  5. Miam ! merci pour le partage !!!

  6. Elomeuz

    C’est parti je divisé par 2 car on est que 4 et je vous redis tout ça miammmm

  7. Fleur

    Je vais essayer ça cette semaine pour l’Épiphanie… Merci pour la recette. En espérant la réussir aussi bien que vous !!!

  8. Medori vanessa

    Bonsoir,je vous souhaite une excellente année 2017.Je vais de suite essayre votre belle recette de brioche,car elle me parait délicieuse.Merci.

  9. Lagaye

    Miam a testé rapidement

  10. Elo

    Je vais la tester bientôt car ici on adore la brioche….

  11. Emilie Girardet

    Merci à vous !!!

  12. Delphine

    Miam miam je suis du coup entrain de la tester je te dirai si j’ai réussi

  13. Galie

    Humm elle a l’air succulente, je file chercher ce qu’il me manque pr la faire et je la teste demain pour le retour de l’école de la tribu, trop hâte 🙂

  14. Billot

    Ça me tente bien

  15. AAurelie

    Hummm Ca donne envie de goûter

  16. Jennifer

    Elle a l’air bonne je vais essayé je pense

  17. charlottine

    Elle est très belle cette brioche, je me lance à la faire ce matin

  18. AurélieF

    Miam

  19. Super belle et très appétissante cette brioche

  20. le roux

    Aller c’est partie elle est dans le four. Merci pour la recette.

  21. Labbé

    Bjr je viens de la tester au top du top merci

  22. edith lebrisse

    super merci du partage ,je vais l’essayer

  23. Laure

    Alors je ne commente que rarement mais la ça s’impose! Je cuisine beaucoup et voilà des années que j’essaie diverses recettes pour obtenir l’odeur de brioche de mon enfance. … et nous y voilà! J’adopte définitivement cette recette. Merci pour ce partage!

  24. lydie

    je vais testais humm

  25. Laudamy

    Je l’ai faîtes hier ils ont tout dévoré il m’en restait juste une tranche pour ce matin ! Très bonne recette faut juste que je trouve la bonne température de cuisson dans mon four capricieux ! En plus on peut la faire dans la journée, pas besoin de la préparer la veille, c’est nickel, merci !!!!!!

  26. Ludivine Ferreira

    Je vais la tenter des que l’épisode gastro aura disparu de la maison.

  27. Laetitia.c

    Merci pour la recette je teste ça pour le goûter

  28. juliette moulin

    merci Aurélia et ses petites mains pour cette recette, on va tester ce week-end….

  29. charlottine

    Brioche faite ! Merci pour cette recette

  30. Allez hop on se lance

  31. Maman Mammouth

    C’est mon test de l’après midi! Je voulais faire une galette frangipane… mais rupture de poudre d’amande et de pâtes feuilletées au magasin lol
    Donc ce sera couronne briochée avec TA recette 😉

  32. Héléna

    Je viens de la tester cette après-midi. Elle est en train de cuire. Verdict après

  33. Vassilia

    Je vais la tester !!!!!! Merci

  34. Laetitia laporte

    Merci pour la recette tester et approuvé par la tribu

  35. […] FNFH avec Recette de pâte à brioche  […]

  36. Génial, merci pour la recette!!!
    A côté du radiateur, elle a beaucoup gonflé!!!

  37. Billot

    Essais ce soir verdict demain

  38. Laeticia

    Bonjour petite question je teste la recette ce matin mais la pâte paraît liquide pour l’instant merci

  39. raphaelle

    excellente cette brioche

  40. Elodie

    Ça me donne envi d’essayer mais j ai des soucis électrique et mon four est  » indispose  » une fois sur deux!!

  41. J’ai tout bien suivi….. mais ça n’a pas du tout du tout du tout gonflé ! C’est donc raté !
    Vivement ce week end que je réessaie !

  42. […] magnifique brioche !!! Du coup, je suis allée voir le blog où il y avait la recette dont voici le lien. Il ne me restait plus qu’à la tenter […]

  43. Anges06

    Bonjour, je l’ai testée ce week-end. J’ai dû ajouter pas mal de farine car ça collait chez moi ! Mais elle a super bien gonflé et était très moelleuse. On a adoré ! J’ai déjà des demandes pour en refaire le week-end prochain. Merci pour la recette !

  44. […] magnifique brioche !!! Du coup, je suis allée voir le blog où il y avait la recette dont voici le lien. Il ne me restait plus qu’à la tenter […]

  45. Dremaux

    Miam miam miam l’odeur m arrive aux narines!^^
    J adore c est à tester!!!

  46. Nadine jerome

    pourquoi mes brioches s’affaissent elles ( lors du dernier temps de pousse) , une fois sorties du four ( lorsque je prechauffe celui ci merci à vous si vous pouvez me conseiller.

    • Je ne.vois pas pourquoi
      Ici j’ai pas de soucis

      • Nadine jerome

        merci à vous, et merci de nous faire partagé vos recettes bonne journée à vous et votre petite famille Nadine.

  47. Stef

    Hum ça me tente bien!

  48. Lydie

    Hmmm merci

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